Esiste un segreto tale per cui i sardi sono tra le popolazioni più longeve e la Sardegna sia anche detta l’isola dei centenari? Sì, un segreto forse esiste, ed è nella posizione geografica unica al mondo, al centro del Mediterraneo. Una posizione che grazie alla benevolenza della terra, alle acque pure e al sole caldo in gran parte dell’anno, ha saputo creare un ecosistema favorevole a uomini, animali, vegetazione, essenze. Una natura così generosa che i sardi hanno ereditato e trasformato in un patrimonio nutritivo unico al mondo.
Da trent’anni noi di Delphina percorriamo la Sardegna alla ricerca di produttori. Prima ancora della qualità dei prodotti ci interessano le persone, le loro storie, le scelte che hanno fatto, il voler essere custodi di una tradizione senza rinunciare all’innovazione nelle tecniche. Scegliamo uve antiche e ricche di polifenoli, le qualità più pregiate di olive, elisir antiossidanti che arricchiscono qualsiasi piatto di vitalizzante personalità, ma anche sapidi formaggi, erbe e spezie, bottarga di muggine e marmellate. È la Sardegna più autentica, è il lavoro di piccoli produttori che mantengono una tradizione e che noi del Resort Valle Dell’Erica ci onoriamo di far conoscere.
Selezione Delphina è l’ampia gamma di prodotti enogastronomici e di cosmesi naturale che vi invitiamo a provare. Prodotti esclusivi per i clienti Delphina hotels & resorts, acquistabili nei nostri resort e portarsi a casa come gustoso ricordo di una vacanza. Promuovere una filosofia genuine local food oriented ® non è un vezzo né un abbellimento, è il nostro impegno costante a preservare una genuinità autentica e secolare.
