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Cucina
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Cucina

RICCA DI SENTIMENTO È LA NOSTRA CUCINA

Se il nostro green resort fosse un romanzo d’amore, qui sareste al capitolo in cui il protagonista rompe ogni indugio e dichiara il suo sentimento, cucinando per la donna che ama. Perché i sapori sono sentimenti, e questo lo sanno bene gli chef degli Hotel e Resort Delphina che amano rinnovare ogni giorno le proposte nel segno della tradizione sarda e mediterranea, con piatti di terra e di mare e una gran varietà di sorprese ricche di gusto. Il tutto con grande attenzione per i nostri ospiti celiaci.
Cucina da 5 stelle - Resort Valle dell'Erica

COLAZIONE SALUTARE

È ricca, è buona e fa bene alla salute: è la nostra prima colazione. Tra il dolce di croissant e paste appena sfornate dai nostri Maestri pasticceri e il sapido della nostra vasta selezione di salumi e formaggi e cibi proteici, la nostra colazione si distingue per la freschezza salutare da produzioni esclusivamente locali. In aggiunta, cibi e bevande per persone con intolleranze alimentari. E in più, la colazione è servita nelle ampie verande dei ristoranti Nautilus e Les Bouches, con panorama sull’arcipelago.
Ristoranti vista mare - Resort Valle dell'Erica

BEACH BAR

A pochi passi da spiagge e calette, i nostri due Beach Bar sono comodi e ideali per sorseggiare qualcosa di fresco o per concedersi un pranzo leggero. Qui troverete squisiti gelati, deliziosi frullati di frutta fresca, cocktail colorati, snack, panini e piatti freddi. La spettacolare cornice naturale, dove cielo e mare si fondono, ve la offriamo noi.

SWIM-UP BAR

Dimenticate il telo, lasciate perdere il pareo, niente infradito. Qui si arriva nuotando, o passeggiando nell’acqua. La Conchiglia è il nostro swim-up bar a bordo piscina dove potrete sorseggiare una bibita fresca o uno snack. Per chi ama gustare qualcosa di fresco … ma al fresco.

BRUNCH MEDITERRANEO ®

Brunch Mediterraneo ® Delphina è autentica creatività della casa. Un light buffet con una ricca varietà di primi piatti caldi, pizze cotte nel forno a legna, piatti freddi a base di cereali, legumi e verdure, insalate, frutta e i nostri pecorini ricchi di Omega 3. Salute e benessere, anche a tavola.

BABY MENU

La cucina del Resort Valle dell'Erica
Ristoranti dedicati ai bambini per le vacanze al Resort Valle dell'Erica

Per i nostri piccoli ospiti del Mini Club, un ristorante-pizzeria con forno a legna e grill, aperto sia per il pranzo che per la cena. Sia chiaro, ai vostri figli non serviremo solo pizza e golose patatine fritte ma anche verdure di stagione e piatti salutari e gustosi. Con la supervisione attenta dei nostri staff dedicati all’intrattenimento.

Ristoranti dedicati ai bambini per le vacanze al Resort Valle dell'Erica
La cucina del Resort Valle dell'Erica

PASTA STATION

Pasta Station è la nostra idea smart e stuzzicante per concedersi un bel piatto di pasta a bordo piscina, in totale relax. Per un pranzo leggero e mediterraneo che non spezza la giornata di sole e mare.

ALTA PASTICCERIA

La brigata dei pasticceri di Valle dell’Erica crea ogni giorno i dolci che assaggerete a colazione e la pasticceria che conclude i menu serali di tutti i nostri ristoranti. Per stupirvi con dolcezza.
Cucina da 5 stelle - Resort Valle dell'Erica
Aperitivo in spiaggia - Resort Valle dell'Erica

APERITIVO IN SPIAGGIA

Estate è tempo di riposo ma non per i nostri mitici barman, pronti a stupirvi con cocktail alcolici e analcolici, serviti con deliziose olive sarde, tapas e altri appetizer. La suggestiva cornice è offerta dalla casa, e vi assicuriamo che trovare di meglio è impresa ardua.

La cucina del Resort Valle dell'Erica
Aperitivo in spiaggia - Resort Valle dell'Erica
La cucina del Resort Valle dell'Erica

CUCINA GALLURESE

Deliziarvi con i sapori dell’autentica cucina gallurese è per noi un grande motivo di orgoglio. Che ci dà la spinta a fare sempre meglio. Antipasti caldi e salumi autentici dell’entroterra, primi piatti preparati della tradizione, grigliate di carne formaggi locali e dolci tipici della Gallura. Gustose tipicità da accompagnare a un calice di vino, magari un Cannonau di Sardegna, ricco di antiossidanti naturali e con il doppio dei polifenoli rispetto agli altri vini.

CENA ROMANTICA

Immaginate una cena romantica con i piedi nudi sulla sabbia, in una delle piccole calette del nostro resort. Il vostro tavolo con lampada, la risacca del mare e il cielo stellato sopra di voi. È il ristorante Li Zini: un privilegio raro. Il menù sorprende sempre con idee culinarie sul pescato del giorno, barbecue di crostacei e deliziose specialità marinare. Intanto, il nostro sommelier vi suggerisce il vino giusto tra una selezione di vini pregiati. Apertura soggetta alle condizioni meteorologiche.

Romantico ed esclusivo ristorante sulla spiaggia al Resort Valle dell'Erica
Romantico ed esclusivo ristorante sulla spiaggia al Resort Valle dell'Erica

CUCINA GLUTEN FREE


Il resort Valle Dell’Erica ha a cuore il benessere degli ospiti celiaci, e da sempre riserva loro menù gluten free. Grazie ai corsi di formazione certificati dall’Associazione Italiana Celiachia i nostri Chef creano piatti ricchi di sapore e senza glutine. Per una vacanza in serenità e tutta da gustare.

I NOSTRI RISTORANTI

Nautilus, le migliori grigliate di carne e di pesce

Les Bouches, piatti raffinati e piccole delizie culinarie

Li Zini, aragoste e crostacei in una caletta sul mare *

Li Ciusoni, la migliore tradizione della cucina sarda e gallurese *

Il Grecale, una suggestiva terrazza e un sapiente mix di cucina internazionale e interpretazioni creative dello Chef

La Prua, cene a lume di candela e cucina mediterranea rivisitata *

*I ristoranti Li Zini, Li Ciusoni, La Prua, sono disponibili con prenotazione e supplemento da pagare in loco.

La cucina del Resort Valle dell'Erica

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